Tincho's Blog

Pequeños Placeres I

2008-04-12T11:39:00.004-03:00

Ok... Vamos a listar algunos de los tantos pequeños placeres de la vida...
El de hoy, una buena picadita con amigos. No importa como se acompañe: gaseosa, soda, cerveza, vino, Gatorade, agua tónica, o simplemente agua mineral.
Lo importante? hummm.... bueno.... que cada uno decida.... para mi es que las cosas sean ricas (cuek).
Abajo, una foto de una minúscula, pero rica...

La cocina de Tincho, por más que les pese

2007-08-19T04:32:00.000-03:00

A todos los fans de lo que es "lo nipón" y, además, gustosos de los productos comestibles que el mar nos brinda, alguna vez hemos sentido curiosidad por el Sushi... luego de varios años de "me gustará o no" decidí probarlo. De eso no tengo foto, pero a modo de introducción me sirve. Fui a un restaurante japo y lo probé. Desde ese momento ha sido mi... ¿busqueda?... poder prepararlo. Luego de investigar varias páginas gracias a Sir Google, o Google-sama, o Su Ilustrísima Google, conseguí un standar de la receta... (leasé: arbitrariamente me elaboré una receta que yo creí estándar). Una vez conseguido dicho estándar (no se si se escribe estándar o standar), era necesario conseguir los ingredientes... este penoso proceso duro más o menos un año... vivo en una ciudad pequeña y conseguir estos elementos es todo un acontecimiento.
Ya obtenidos todos los elementos, procedí a preparar la receta de sushi... del 1º intento no hice fotos... me ganó la ansiedad y olvide por completo la cámara... desde ya les voy diciendo que el 1º intento fue un fracaso... utilice los ingredientes de tal forma que se neutralizaron todos... el gusto en el arroz era nulo... ni sutil, ni insinuado... nulo, totalmente nulo... luche para poder tragarlo a fuerza de salsa de soja... :p
Luego de este primer intento cambie algunas cosas: usar ajinomoto en lugar de sal, usar más azucar, rejar reposar el arroz, como se debe...
Bien, ya es demasiada palabra... vamos a lo que realmente importa....

Todos los ingredientes los medí y el resultado es una comida para una persona y media (si, porque para unos solo sobra)

Ingredientes necesarios para prepara el arroz...

Arroz (dah). Debe ser arroz para sushi... ¿cual es? pues, generalmente dice en la cajita "Arroz para Sushi". Bueno, les comento: el arroz que utilicé es Koshihikari (Arroz de grano corto, de tonalidad clara y translúcida, y resulta el arroz ideal para blablabla). Igualmente hay varias opciones. Ah!, la medida... 150 gramos.

Azucar 50 gramos. Nótese que en esta foto salieron varios elementos infiltrados, como por ejemplo mi móvil.
Ajinomoto: cerca de 5 gramos.

Vinagre de arroz: etto.... la verdad que no se cuándo le puse... porque medí "una tapa" del envase.

Una vez que ya tenemos todo lo siguiente es preparar el arroz.

Lo que primero hay que hacer es lavar el arroz para sacarle la mayor cantidad de almidón posible. ¿Cómo darse cuenta? pues... cuando el agua "sale" translúcida sin ningún rastro blanco (este proceso me demoró algo mas de 3 horas)... hay que pasar el arroz muchas veces por agua, cada quien escoge su método... yo probé varios: colador, reposar en agua y cambiar cada tanto, una combinación de los dos, etc... el asunto es que se le saque el almidón.

Una vez que tenemos el arroz limpio (aumentó, en mi caso, 100 gramos de peso... ¿no era que había que sacarle almidón?... ¿por qué pesa más?... MAGIA!.... xP) hay que cocinarlo.

Metemos todo el arroz en algo apto para calentar... hay muchas recetas que indicaban que debía hacerse con recipientes especificos... pero... bueno... yo no lo voy a vender, solo estoy probando... la proporción de agua es la siguiente: una vez que pusimos el arroz dentro del recipiente calculamos, o medimos, mas o menos 1,5 centímetros de agua por sobre el arroz y se pone a fuego fuerte.
Recomiendan hacer el arroz tapado, pero... bueno... a mi se me pegaba en el recipiente... lo hice destapado y removiendo cada tanto para que no se me pegue en el fondo del recipiente....
La cocción, como dije antes se pone a fuego fuerte y se deja hervir por uno o dos minutos... luego se sigue hirviendo a fuego medio por, mas o menos 10 mins... luego a fuego bajo hasta que el arroz se note seco.

Una vez que terminamos de hacer eso lo retiramos del fuego y le ponemos, progresivamente, los ingredientes (azucar, vinagre, ajinomoto).
Una vez mezclado se lo extiende al arroz cualquier cosa que no sea de metal (no se por qué, pero así dicen en todas las recetas, menos una). Dejar reposar durante un minuto y luego, con ayuda de una espátula de madera y un abanico (o ventilador) lo enfriamos un poco antes de meterlo en el refrigerador (nevera, heladera, como más les guste llamarla). Tener en cuenta que el arroz se vuelve MUY pegajoso, es conveniente mojar la espátula lo suficiente como para que el arroz no se pegue, pero no tanto como para "aguar" el arroz.

Largo el proceso no?

Bueno, supongamos que el arroz está frío, vamos a armar los Maki-Sushi (los rollos).
Para esto necesitaremos:

Alga Nori (viene deshidratada, asi que... no se preocupen por el vencimiento... mantener en lugar seco)
Una esterilla: esta no se come, ni queda en el rollo... ya me han preguntado, por eso lo aclaro... es sólo para ayudar a que el rollo quede bien.
El arroz que preparamos.

Para el relleno, que no es arroz, se puede usar cualquier cosa. Yo diría que para practicar no utilicen pescado... usen verduras o cosas más baratas... globos no, porque al cortarlos se revientan.

Si se tiene en cuenta lo que dije más arriba, acerca de lo pegajoso que es el arroz, tengan a mano algún recipiente con agua para mojarnos las manos para que el arroz no se nos pegue en los dedos....

Colocamos el alga sobre una esterilla, tengan cuidado, el alga no debemojarse mucho (yo diría que nada) porque se vuelve pegajosa tambien... puede llegar a complicar al comienzo, porque el arroz debemos manipularlo con las manos mojadas, pero el alga con las manos secas. Cubrimos casi todo el alga con arroz, dejando uno o dos centimetros de alga sin cubrir en el "lado superior", para despues poder pegarlo y que no se nos desarme el rollo.
Una vez cubierto, agregamos el relleno en la parte inferior (me olvide de hacer foto) y lo enrollamos con fuerza.
Una vez enrollado, pegamos el extremo que dejamos libre con un poco de arroz, con cuidado de no romper el alga (por experiencia lo digo)... y ya esta listo para ser cortado. La medida, elijan la como a ustedes más les guste. Asegúrense de humedecer el cuchillo y de tenerlo BIEN afilado. Los dos objetos blancos que están alli son intentos fallidos de nigiris, pero los usé, mas adelante verán.
Ahora les muestro cómo quedaron algunos.

En este plato vemos ocho bastones de kanikama, 5 rollos con kanikama, queso crema y una lámina de zanahoria cocida, y además un intento, mejor dicho 4 intentos de nigiri con lo que me sobro del pescado.
En este otro, ocho piezas con salmón, queso crema y un poco de ketchup, y ocho con dos trocitos de salmón, queso crema, zanahoria.
En este último plato hay: bastones de zanahoria (me habían sobrado y tenía que hacer algo con ellos) y 9 rollos con dos trozos de kanikama, salmón y mostaza.
Y por último una "vista aérea" de la mesa donde se comió este experimento. A falta de sake, buena es la cerveza. Nótese que de infiltrado está el control remoto de la tele detrás de la botella. No tuvimos ningún tipo de problema al utilizar los ohashi (palitos).
Eso es todo... ahora... si yo me animé ustedes también podrían animarse a hacer esto.
Recomendaciones:

Traten de no dejar pasar mucho tiempo con los rollos preparados, el arroz se seca y le queda una textura bastante desagradable.
Al manejar el pescado les quedará olor en las manos hasta el otro día.
Es trabajo de muchas horas para que se coma en menos de 15 minutos, lo que puede llegar a ser molesto.
Lo repito nuevamente, el arroz es MUY pegajoso, manipulenló con las manos húmedas.
Traten tener el cuchillo siempre bien afilado.

Ahora si, es todo.... saludos...

Mi cumpleaños... ^-^

2007-07-09T16:05:00.000-03:00

Bueno, ya ha pasado un tiempo, pero... era necesario poner esta serie de fotos... temática, pues... lean el título :p

Segunda cosa importante: ubicación temporal.
Noche (precísamente la hora no recuerdo) del 05-abr-2007. Debemos destacar que es de noche, por eso la oscuridad de las fotos... aunque no se si se debe a que era de noche o a que no supimos acomodar el flash de la cámara (para los que les interesa es una Olympus de 3.2 MP)... lo que no recuerdo si habíamos encendido las luces o no... Pasaron más de 2 meses... yo me olvido de tanto detalle.

Tercera cosa importante: ubicación espacial.
Mi casa. Esa que vieron en una de las primeras... o mejor dicho, la primera foto que subí a este blog. Toda la acción ocurre en la ventana que está más cerca a la cámara... etto... de las de abajo, por supuesto.

Primera cosa importante: la comida y la bebida.
Sí, dice primera.... no me equivoqué... lo que pasa es que es lo primordial para que un festejo sea respetable... además... lo quise poner así y punto ¬¬

En la columna central:
Fuente con: sandwiches, o como ustedes le llamen, de jamón y queso. "huevos rellenos", jamón crudo y queso. Peso de la fuente: bastante.
Tabla con: queso, aceitunas, jamón cocido, embutido a base de carne y otros menesteres (es decir: chorizo), de esto último dos variedades: picado fino y picado no fino :p
Fuente con: chips, rellenos con... no recuerdo... pero estaban ricos.
En la columna izquierda:
Pequeñas... cosas... con: Palitos salados - Papas - Mayonesa, mostaza, y... salsa golf, creo - Salchichas cortadas en trocitos (mi quería que fueran de copetín, pero, no había) - Maní - Otra de mayonesa, mostaza, y... salsa golf - Otra de salchichas cortadas en trocitos.
En la columna derecha:
Lo mismo pero en otro orden.

Ahora la bebida:
Tenemos 4 de los 7 bebibles básicos: agua (en una simpática botellita de Gatorade), gaseosa (Sprite), Cerveza negra, y cerveza... como se le dice.... amarilla, rubia... como es? bueno, esa.

Los humanos (o simil-humanos) son: En orden RGB, Andrés (el que tomo la foto de mi dedo... confundió el flash de la camara con la lámpara, por eso mira hacia otro lado), Mauro (como siempre el tomando en cuenta los colores... tuvo cuidado que la bebida y su ropa fueran del mismo color) y Néstor (si, está vestido con azul... lo que pasa que tiene chaleco negro, pero el azul está allí). Agrego comentario de Nestor: "parecemos las pelotas de TELEFE"... es un canal de TV y no una especie de mamífero...

Como en todo cumpleaños, hicimos juegos... pero... no vayan a creer que muy creativos... el 1º juego que se hizo fue el Pictionary... estaría bueno mostrar algunas de las creaciones... a ver...
Veamos algunas de las fantásticas creaciones de nuestras manos...

Esta está clarísima: Salvador Dalí.
Cualquiera que conozca algo de pintura se dará cuenta que es Salvador Dalí. Una pista.... el pincel xP.

Esta otra... a ver.... o ... se trata de las olas del mar, o bien a alguno de nosotros en ese momento la mentalidad se nos bajo hasta los 3 añitos.

Otra múy fácil para los que tienen muchísima imaginación: Cascada.

Esta.... mmm.... cíclope, o... casco... no... creo que es cíclope...

Mmmmh... Cresta...o... sí, cresta...

Y ésta?... alguien me puede decir qué cuernos es? o.O Parece... no se... una... algo... un... imaginen.

Otro de los juegos fue el "dígalo con mímica", o... "dígalo sin hablar". Veamos... A veces, además de las señas para poder adivinar la palabra o la frase se utilizan diversas señas... he aquí algunas.

Con esta seña se quiere decir: "Son chorricientas palabras, la que procedo a hacer en este momento para que ustedes la adivinen, pero después, como siempre sucede, se la olviden cuando les haga otra, es la X". Modelo: Seba.

Además de las "señas guía" también tenemos las "señas que no pertenecen a las palabras pero, según creo yo, sirven para demostrar a los participantes, en este caso, los pasivos... para que mejor se entienda, los que intentan adivinar la palabra, el grado de irritabilidad de la persona que esta realizando ciertos malabares para hacerse entender". (definición un tanto larga, pero es así). Modelo: yo.

Ésta ha de ser algún tipo de preposición, conjunción, nexo... o alguna de esas cosas. Modelo: Mauro.

Acá vemos una pseudo interacción entre adivinador y adivinado (lease, el que hace mímica). Podemos leer del adivinado, la expresión "cómo cuernos hago esto?" y del adivinador "cuándo empieza?". Modelos: Andrés y yo.

Como ya hemos visto en la foto anterior, los participantes también comunican ideas mediante sus expresiones faciales, por ejemplo, en este caso vemos que hasta se podría establecer una especie de conversación entre estos dos rojos participantes: "Qué hace?...yo no le entiendo nada... ", "Y tampoco..... me da miedo!". Modelos: Juani y Andrés.

Por último debemos destacar las "poses" que uno logra captar en una foto al momento del juego... me tome la libertad de ponerle nombres:

"Allá en el cielo". Posa: Néstor.

"Natación alla seca". Posa: Juani.

"Quiero aprender a volar" o "Ícaro, tiempos modernos". Posa: Fernando.

"Yo así camino de noche" o "El noctámbulo". Posa: Andrés.

"Ballerina". Posa, nuevamente: Fernando.

Bien, luego, podríamos poner que se comío lo dulce... es decir... se intentó comer lo dulce, pero... comimos tanto anteriormente que.... la mayoría no pudo probar bocado dulce...

Es todo por ahora... saludos....

Una vista de rutina... o... necesito una vida... =P

2007-07-01T03:25:00.000-03:00

Si quieren saber cual es la perspectiva que tengo la mayor parte de la semana... pues... chequeen esto. La vista puede variar de un día a otro, pero... básicamente es así... aunque.... pensándolo mejor, esa no es la perspectiva que tengo todo el tiempo... es la que tengo antes de tener la que realmente tengo casi todo el tiempo... (se entiende?)

Detallamos a continuación tooodo lo que se puede encontrar, en este momento... busquen a ver si lo ven...
1 - Perfume para ambiente... es útil.
2 - Parlante izquierdo, más útil.
3 - Teclado... (dejaré de definir la utilidad de las cosas a partir de aquí)...
4 - Papeles (debajo del teclado) con notas de cuando no podía configurar Linux (nótese que ahora estoy con windows, pero es por una cuestión de la familia. Linux quedó una pinturita)
5 - Mouse, el cual ya esta bastante despintado.... lo que pasa que no se ve.
6 - Caja de DVD rota (frente al monitor), la uso para poner la taza del té.
7 - Bolsa de plástico vacía (sobre la caja)... creo que acá venía algún cable... o manual... no recuerdo.
8 - Monitor 17" (en realidad son 16, pero bueno)
9 - Papel que uso para la portada de un CD regrabable (esto está arriba del todo)
10 - El CD regrabable... me parece que esta roto.
11 - Esto es para escribir lo que grabe, sobre donde lo grabe. (el marcador azul)
12 - Parlante derecho.
13 - Scanner (se escribe así?)
14 - Router
16 - Modem ADSL
17 - Cable USB para la cámara digital de mi sister, el MP3 de mi otra sister, o el MP3 mío.
18 - Acá, en la caja gris al lado del scanner o escaner o como sea tengo un HD de 80 GB (no entraba en el CPU)
19 - Impresora (sin tinta en el momento de la foto)
20 - DVDs para grabar... me gustan con la superficie blanca para imprimir.
21 - CDs para grabar.
22 - Caja en la cual vino la webcam, pero ahora es usada para guardar todos los cds de los drivers, manuales y demás...
23 - CPU
24 - HUB, 4 conexiones USB, una para mouse, una para teclado, otra para mic y otra para la salida de audio... tiene soporte para una fuente de 5 volts
25 - Cable de alimentación de la PC... va al estabilizador.
26 - Cable de alimentación para lo que es el modem y el router... (yo no se si se ve bien) <-- cuántas palabras monosilabas.
27 - Teléfono... bueno... eso.... un teléfono....
28 - Caja de CD... adentro esta Winslow...
29 - Fuente del Scanner. (tampoco se si la se ve)
30 - Cable de alimentación de la impresora
31 - Cortina (:P)
32 - Puerta-Ventana que da al patio de mi casa...

... es todo... proximamente.... no se.... algo...

saludos!

Pikachu, I choose you!...

2007-07-01T03:12:00.000-03:00

Bien... he aqui... mi dedo señalando. Destaquemos que estaba en clases. La foto fue tomada por Andrés.... etto.... que mas puedo decir...AH!, si... la clase estaba muy divertida... se nota?

Se va la primera...

2007-06-21T09:25:00.000-03:00

Hola gente... lo ideal para una presentación del blog es poner una foto de uno mismo... pero yo no tenía ganas, asi que les dejo para que vean, el frente de mi casa o.o

Esta sacada el 21 de Junio a las 8:35 AM (si, no podía dormir asi que me levante a... sacar fotos?). Vean que el techo hay un poco de blanco... se helaron las tejas... aunque no se si en esta foto se puede ver correctamente... si no es así... pues... lo lamento mucho. En cuanto al día, parece que va a estar lindo para salir a pasear en la tarde, cuando calienta el sol... (FUERA LUISMIGUEL)... pero, lamentablemente trabajo hasta tarde y... el sol se va rápido... hoy es uno de los días que menos horas da el sol....

Iré agregando fotos cada.... no se..... cada tanto...

....saludos...

yop :wink: